大多喜麦酒の開業までの歩み 岩手編 その31

2020/11/16(月)曇り

本日の研修内容

10/28仕込みましたHazy IPA樽詰めでした。色･香り良く、スティーブンさん｢イイネ！｣の感想です。

樽詰め後タンク内の酵母をタンクから抜き取り洗浄、明日はこのタンクの薬剤循環洗浄からです。

今日は樽詰めの際のロス分が多く。

写真は、樽からあふれた泡がビールに戻ったものです。これは廃棄になりますので、捨てるにしのびないです。

ビールの炭酸ガス量と樽詰め時のタンクに送る炭酸ガス量が多いとの見解です。