2021/10/19(火)雨のち曇り ようやくスタートラインが見えて来ました。 本日、醸造免許交付となりました。 初仕込みに向け、詰めの準備に入ります。 工房の工事が、今月末に終了予定ですので、11月1日から、研修仲間ですが、先輩醸造士の月岡ブルワリー･新保…

2021/10/15(金)快晴 気がつけば、岩手県さくらブルワリーさん研修から１年経過です。 未だ開業出来ずにいる自分を情けなく思いますが、ようやく来週、醸造免許が交付となります。 お世話になりました皆様に、心から感謝いたします。 ようやくスタートライン…

2021/10/9(土)晴れのち曇り おととい、税務署担当者の方から連絡あり、 工房一階、醸造エリア以外のスペースについて、使用用途についての質問ありました。 交付待ちは続きます。 今週は、アパレル時代にお付き合いさせていただいていました、㈱ラビッシュさ…

2021/10/2(日)曇り 先日、管轄保健所に営業許可証を取りに行きました。 9月30日に、管轄税務署担当者に書類提出の連絡し、 ようやく必要書類が揃いましたので、明日、管轄税務署に最終申請します。