大多喜麦酒の歩み 2022

しばらくぶりに現状報告いたします。

開業から7ヶ月が経過しました。

現在、定番のGOLDEN ALE・IPA・STOUT

の3種に加え、お客様から要望いただきました、PALE ALE・ESBを醸造しています。

最初の醸造GOLDEN ALEは、発酵始めの温度が低くて、仕込み翌日になっても発酵が始まらず、すがる思いで、エアレーションやり直し、待つこと2時間、発酵が始まった時には、思わず発酵タンクに抱きつきました。

また、開業前は、自分が造ったビールを、お金を出して飲んでくれるのかな。と期待より不安が勝っていましたが、「おいしい」と言っていただいた日は、忘れられません。

ながくなりました。

現在、大多喜町唯一のショッピングモールのオリブにて、大多喜いっぺい祭りに催事出店中の為、続きを引き続き書かせていただきます。