2021/7/15(木)曇りのち晴 先日の大雨の為、地下水質検査は、来週にします。大多喜町に移住しまして、１ヶ月が過ぎました。お隣の方に野菜をいただいたり、 工房近くに住居を紹介していただいたりと、 ありがたいご縁に感謝しています。 先月は蛍、先日から、…

2021/7/12(月)曇 先週で2階タップルーム内装工事が、終了しました。今日で床･カウンターのコーティングが完了しました。今週は、水質改善中の地下水を検査に出します。 研修先のさくらブルワリー吉田さん、仲間の月岡ブルワリー新保さん、お世話になる方々か…

2021/7/6(火)曇 醸造設備が整い、BBQメニューや広報活動が進むなか、地下水質改善の為、開業には、いま暫く時間を要します。昨日も、管轄税務署･酒類指導官より、様子伺いの連絡いただきました。出来る事をやり、焦らず進むだけです。 今日は、スタート醸造…

2021/7/1(木)雨 先日、東京の住まいから、工房のある大多喜町に引っ越し、転入届け済ませました。 大多喜町での生活が始まり、住むとなると、少し慣れるまで期間が必要と感じています。 東京では、住まいの一階がコンビニでしたが、こちらは、コンビニ迄約5…