大多喜麦酒の開業までの歩み 岩手編 その16

2020/10/26(月)晴

本日の研修内容

まずは、21日仕込みましたピルスナー

23日から活発に発酵始まり、その時点では、発酵泡から硫黄臭が感じられましたが、今日は、だいぶ少なくなり、発酵も活発です。

今日の作業は、11月から始まる

ジン蒸留タンク磨きでした。

ひたすら磨いて、気がつけば夕方で、

その後、いただいた、レシピ表の整理でした。