大多喜麦酒の開業までの歩み 月岡編 その6

2021/11/26(金)曇り時々雨

新潟･月岡ブルワリーさんでの研修も残りわずかとなりました。醸造に関する全ての作業に密着させていただいています。

また、昨日迄の３日間、山形･蔵王ブルワリーさんの指導にみえた、栃木マイクロブルワリー･横須賀代表からも、アドバイスいただき、月岡と大多喜の状況の違いも含め、大多喜でのビール造りをイメージ出来る様になりました。

仕込み前に、やるべき事が沢山あります。

慌てず焦らず、その細かな作業をこなし、初仕込みに向かいます。